Nguyên liệu:
+ Su hào: 2 củ
+ Cà rốt: 1 củ
+ Thịt bò khô
+ Lạc rang
+ Rau sống: rau mùi, kinh giới...
+ Nước mắm, đường, muối, giấm.
Cách làm:
- Nạo su hào và cà rốt thành sợi. Lạc rang chín, tách vỏ, đập dập. Rau sống nhặt sạch, ngâm nước muối 15 phút rồi vẩy hết nước.
- Trộn su hào, cà rốt với giấm và muối, để khoảng 5 phút rồi vắt kiệt.
- Bò khô xé sợi
- Pha nước nộm: bắc nồi lên bếp, cho đường, dấm, mắm tỷ lệ 1:1:1, khi nước sôi thì để nguội.
- Xếp su hào, cà rốt lên đĩa, cho rau sống, bò khô, lạc rang lên trên, rưới nước trộn nộm, khi ăn trộn thật đều.
Lê Nguyệt Anh
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com) 